作用[]
補血益精明目。
材料[]
龍眼肉２０克、胡桃肉１００克、枸杞子２０克、黃蓍２０克、阿膠１０克、米酒一杯、桂枝１０克、雞胸肉一個、香菜適量。
作法[]
１．雞胸肉洗淨待用。
２．龍眼肉、枸杞子、黃蓍加水浸泡２０分鐘。
３．阿膠加米酒加溫溶解。
４．胡桃肉用沸水泡煮後去皮膜，再用油炸熟待用。
５．雞胸肉加入２、３及桂枝、胡桃肉用鋁箔紙包好，勿有漏洞，放入鍋中，電鍋之外鍋加水一杯，煮至開關跳起，略悶，即可起鍋。
６．將雞胸肉取出剝成絲，將汁倒入拌勻取出桂枝、黃蓍，加入香菜即可食用。
說明[]
枸杞子滋陰明目、補肝腎，胡桃肉補腎養血，雞肉補氣養血、阿膠補血、桂圓肉健脾生血，中醫言之：「血乃神志之所依，本食膳配合桂枝之芳香，且有益精血、聰神志。」。本食膳用紙包紮可防止成分流失，吃出原味與營養。謹提供給天下子女作為父親節禮物之特別補品。