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材料编辑

  1. 參鬚3錢、黃耆5錢、當歸1錢、枸杞3錢、紅棗5粒。
  2. 鱸魚1尾、豬大骨半斤
  3. 生薑、鹽、蔥花、米酒------少許

作法编辑

  1. 將豬大骨燙過洗淨,和藥材參鬚、黃耆、當歸置鍋內,加水6碗,燒開後以小火熬約40分後過濾取湯汁備用。
  2. 鱸魚鰓即內臟洗淨切二段,置鍋內放入上述湯汁加適量的水即生薑片和枸杞、紅棗(打扁去子),放瓦斯爐煮,魚熟去泡沫加鹽、蔥花及米酒少許即成。

功效编辑

能養血益氣,補虛保健,很適合病後及產後體弱的人食用。